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El mercado mundial es optimista Más allá de coyunturas climáticas o políticas, los mercados siguen pidiendo carne. Es el caso de la bovina que a nivel mundial creció 4% en 2017, en parte jalonada por el creciente consumo chino y ruso, y la mayor demanda de mercados no tradicionales. India, Brasil, Australia, Estados Unidos, Uruguay…

Industria cárnica con futuro en mercados diversificados En enero de 2018 la carne y sus preparados dieron un triple salto: Las exportaciones crecieron 220,3% El Invima informó a comienzo de año que en 2017 las exportaciones de carne bovina colombiana ascendieron a USD69.5 millones. Córdoba incrementó en 66% sus envíos entre 2010 y 2017 y…

Las tendencias las jalona el consumidor Como periodista trato de encontrar ganaderos, industriales y profesionales, en fin, personas que construyen país, que muestran caminos de eficiencia y sostenibilidad, que hacen empresa, que generan bienestar en las comunidades donde tienen impacto, que capitalizan oportunidades en las regiones. Aquellos que enfrentan los problemas y los vuelven retos…

Cuestión de supervivencia Desde que comenzó este sueño llamado revista DeCARNE hace cinco años, hemos dedicado la última edición del año al tema de sostenibilidad, entendiéndola -aunque sin pretender definirla pues otros ya lo han hecho- como ese equilibrio necesario para lograr prosperidad económica, ambiental, social… Así en abstracto, porque en el día a día,…

Exportaciones en aumento A pesar de los brotes de aftosa, las exportaciones colombianas de carne bovina se triplicaron en julio (331%) según lo anunció el Ministerio de Agricultura hace unas semanas. En los primeros siete meses del año esas exportaciones se mantuvieron en aumento: las ventas externas de esta carne presentaron un aumento del 69%,…

La hora de los desafíos Un desafío inesperado enfrenta la ganadería en Colombia: el control de la fiebre aftosa, el cual analizamos en esta edición. No es el único. En este momento en que hay empresas alineadas hacia la exportación y mercados abiertos, los cuales los industriales esperan retomar una vez el país recupere el…

Nuevos mercados, nuevos retos Chile abrió su mercado a la carne bovina colombiana y varias plantas en el país están habilitadas para enviar productos a ese mercado. Con China avanza el proceso y ya se anuncian cinco regiones desde donde podría salir carne para el gigante asiático: Santander, Atlántico, Antioquia, Córdoba y Caldas. Las autoridades…

Buenos vientos, mucho por hacer El Gobierno ha manifestado que en el posconflicto el sector agropecuario será uno de los motores de la economía. No obstante el optimismo, parece que hay muchos obstáculos por vencer, desde instituciones paquidérmicas que no responden con la celeridad que se requiere; mensajes contradictorios que despistan como es el menor…