DeCARNE | La revista DeCARNE es un espacio de comunicación para industria cárnica que va desde el potrero hasta la mesa y que contribuye en alto grado al desarrollo integral de las comunidades.

Juan Dutra pasó del fracaso al éxito, rompiendo paradigmas y mostrando caminos regenerativos.

Después de las inundaciones, en Córdoba puede haber cortes oscuros en carne bovina y menor vida útil como resultado del estrés de los animales y la escasez o mala calidad del forraje.

Las Indicaciones Geográficas protegen el origen de los productos, los territorios, y las comunidades y su forma de vida.

Asobúfalos destacó trabajos genéticos, académicos, de comercialización y que impulsan la gremialidad, con reconocimientos al Mérito Bufalero.

Disney Baquero y Diego Vallejo hablan de integración de generaciones, más que de relevo generacional.

Las asociaciones dependen del trabajo en equipo de todos los asociados para mantener los propósitos comunes.

En el Foro Ovino se compartieron lecciones aprendidas en la formalización y fue evidente el impulso de la cadena ovino caprina.

En porcinos, el cambio de sistema productivo tiene que atravesar la cadena para cerrar brechas y generar valor agregado.

Menos ruido, más criterio

Al final de mayo de celebró el Día Nacional de la Carne de Res Colombiana, iniciativa que impulsa John Africano desde hace varios años. Sobra recalcar la intención loable de esta iniciativa que además de impulsar el consumo y…

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Subirá precio de carne en Estados Unidosa

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Valorización catastral y ganadería: el campo paga más, pero recibe menos

La ruralidad colombiana atraviesa un momento de transformación profunda y paradójica. Mientras desde los foros….