La revista DeCARNE es un espacio de comunicación para industria cárnica que va desde el potrero hasta la mesa y que contribuye en alto grado al desarrollo integral de las comunidades.
Llegó el momento de transformar la ganadería en sostenible.
En ovinos, avances en genética y nutrición optimizarían rendimiento de la canal.
Vitamina A, ¿útil para producir carne de calidad?
Pruebas de desempeño de búfalos para evaluar características de importancia económica asociadas a producción de carne.
Cerdos pata de mula en pastoreo, una opción interesante
¡Las vacas criollas y mestizas producen más carne!
Dirigentes con las botas puestas
Revista
Carne sostenible
El diario The Conversation destacó hace poco los resultados de una investigación sobre el consumo de carne: uno de cada diez estadounidenses dice no comer carne y alrededor de 10% de los mayores de 18 años de ese país,...
Los ganaderos de los tres grandes países exportadores de carne están empezando a retener vientres y crías luego de un año récord en ventas de ganado. Ellos están recomponiendo ...
El corte de porciones frescas y listas para cocinar de cualquier tamaño y forma es ahora, más que nunca, un proceso vital para la industria cárnica. Esto se aplica por igual a los procesadores....
Minerva Foods abrió convocatoria para que seis jóvenes profesionales colombianos fortalezcan sus conocimientos en producción de alimentos cárnicos, durante un año. La convocatoria....