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SUBASTAR celebra 25 años

La icónica compañía de subastas ganaderas líder en el país, que nació con el propósito de ofrecer a los vendedores y compradores de ganado escenarios de comercialización justos y transparentes, celebra su aniversario número 25. Tras su última apertura en el departamento del Cesar, SUBASTAR se consolida como la compañía de subastas con mayor cobertura…
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Foro Ganadero Iberoamericano

El primer Foro Ganadero Iberoamericano ha sido organizado por la Red CONBIAND, con el apoyo de la Asociación de Criadores de Bovinos de Razas Criollas y Colombianas de los Llanos Orientales –ASOCRIOLLANOS– para los días 27 y 28 de mayo próximos. Se enmarca en la Semana Mundial de las Razas Patrimoniales –The Heritage Breeds Week–…
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Actualidad
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EL CONSUMO DE CARNE

El menor poder adquisitivo, el auge de la desocupación que se viene dando en los últimos años y el fuerte aumento del valor de la carne vacuna impactaron de lleno en la baja del consumo. “En febrero se plancharon los precios, pero hubo un 73% de incremento interanual en promedio, 40 puntos más contra los…
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Cae consumo de carne en Argentina

El consumo de carne vacuna cayó en Argentina en el primer trimestre del año por debajo de 50 kilos per cápita fundamentalmente por “los bolsillos flacos” de los argentinos, según la Cámara de la Industria y el Comercio de Carnes y Derivados de la República Argentina (Ciccra). Se prevé que este año los niveles de…
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De Carne 51

Homenaje a las mujeres que se desempeñan en la cadena cárnica Muchas mujeres se desempeñan en diferentes eslabones de la cadena cárnica colombiana. A su gestión le imprimen pasión, creatividad, sensibilidad y, sobre todo, enorme profesionalismo. Son elegantes e informales a la vez, osadas, luchadoras, solidarias y generosas. Y se les pueden aplicar múltiples adjetivos…
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Revistas 2021
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De Carne 50

Los garantes de la calidad cárnica Cuando están sobre el tapete temas de tanta trascendencia para la cadena cárnica como trazabilidad, sostenibilidad, producción amiga del medio ambiente, aumento del consumo en el país, estatus sanitario, exportación de ganado en pie, entre otros, hay uno que determina en gran parte la calidad del producto final: el…
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Revistas 2021
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Brasil superó 2 millones de toneladas

Los resultados de las exportaciones totales de carne bovina de Brasil en 2020 marcan un récord: aumentaron 8% contra lo vendido en 2019, situándose en 2,01 millones de toneladas con lo que ese país sigue mostrando su importancia en el mundo cárnico. La información fue emitida por la Asociación Brasileña de Refrigeradores (Abrafrigo), con base…
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De Carne 49

¿Cadena rota? Nunca es exagerado insistir en la importancia de la sostenibilidad de la cadena cárnica. Sostenibilidad entendida como acciones que pide el mercado y que atienden aspectos ambientales, sociales y de bienestar animal, sin olvidar el progreso y permanencia de la empresa ganadera.Considero dos aspectos más. Uno de ellos poco mencionado, tal vez descuidado…
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Revistas 2020
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