Argentina, Australia y Brasil retendrían ganado

Los ganaderos de los tres grandes países exportadores de carne están empezando a retener vientres y crías luego de un año récord en ventas de ganado. Ellos están recomponiendo sus inventarios ganaderos, se infiere de un análisis de la firma argentina Rosgan, la Bolsa de Comercio de Rosario.

Argentina, Brasil y Australia aportan anualmente el 45% de las exportaciones mundiales de carne, tuvieron un alto nivel de extracción por las exportaciones del año pasado. El departamento de Agricultura de Estados Unidos dice que la producción mundial de carne vacuna crecerá 2% en 2021, para llegar a 61,45 millones de toneladas.

No todos tienen las mismas razones. Australia tienen un inventario disminuido desde la sequía de 2014 y 2015. Vale anotar que los precios del ganado australiano eran similares a los países de Suramérica, y hoy el precio de la carne australiana es el más alto del mundo, situándose entre 5,20 y 5,50 dólares el kilo.

En Brasil, el principal exportador mundial de carne vacuna, hay menor oferta debido al creciente margen que ofrece la cría, lo que fomenta la retención de hembras.

Y en Argentina, el récord de exportaciones de carne en 2020, sin haber logrado los mejores indicadores de productividad, ha llevado a comenzar un proceso de retención. Allí los precios también han subido: el novillo argentino se ubicó cerca de US$3,78 por kg, mientras en Brasil está en US$3,46 y en Uruguay en US$3,53.

El informe de Rosgan dice que habrá una menor oferta de terneras y disponibilidad limitada de bovinos.

Fuente: CONtexto ganadero, 08 de abril 2021

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