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Cuestión de supervivencia Desde que comenzó este sueño llamado revista DeCARNE hace cinco años, hemos dedicado la última edición del año al tema de sostenibilidad, entendiéndola -aunque sin pretender definirla pues otros ya lo han hecho- como ese equilibrio necesario para lograr prosperidad económica, ambiental, social… Así en abstracto, porque en el día a día,…

Exportaciones en aumento A pesar de los brotes de aftosa, las exportaciones colombianas de carne bovina se triplicaron en julio (331%) según lo anunció el Ministerio de Agricultura hace unas semanas. En los primeros siete meses del año esas exportaciones se mantuvieron en aumento: las ventas externas de esta carne presentaron un aumento del 69%,…

La hora de los desafíos Un desafío inesperado enfrenta la ganadería en Colombia: el control de la fiebre aftosa, el cual analizamos en esta edición. No es el único. En este momento en que hay empresas alineadas hacia la exportación y mercados abiertos, los cuales los industriales esperan retomar una vez el país recupere el…

Nuevos mercados, nuevos retos Chile abrió su mercado a la carne bovina colombiana y varias plantas en el país están habilitadas para enviar productos a ese mercado. Con China avanza el proceso y ya se anuncian cinco regiones desde donde podría salir carne para el gigante asiático: Santander, Atlántico, Antioquia, Córdoba y Caldas. Las autoridades…

Buenos vientos, mucho por hacer El Gobierno ha manifestado que en el posconflicto el sector agropecuario será uno de los motores de la economía. No obstante el optimismo, parece que hay muchos obstáculos por vencer, desde instituciones paquidérmicas que no responden con la celeridad que se requiere; mensajes contradictorios que despistan como es el menor…

Aprovechar el momento El prócer argentino Manuel Belgrano dijo en alguna oportunidad que para acertar en la agricultura se requieren tres cosas. La primera, quererla, amarla, gustar de ella, tomar esta ocupación con deseo y placer. La segunda, estar en condición de hacer gastos necesarios para las mejoras y la labor. Tercera, saber: es preciso…