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Alimentación para la crisis del COVID19 

  La FAO invitó a fortalecer nuestros sistemas inmunológicos con una alimentación sana que evite el desperdicio. También entregó recomendaciones para mitigar los efectos de la pandemia en la seguridad alimentaria y la nutrición. La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura -FAO- respondió una serie de preguntas y respuestas (en el enlace…
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Actualidad
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De Carne 44

Las noticias nos impactan‭ ‬en positivo La noticia que le devolvió el ánimo al país cárnico es sin duda la recertificación de Colombia el 6 de febrero como libre de fiebre aftosa con vacunación. La cadena entera vivirá mejores momentos, capitalizando las fortalezas adquiridas e impulsando el desarrollo de regiones, ganaderos e industria. A esta…
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Revistas 2020
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Menos estrés en embarque de cerdos

Los cerdos son muy sensibles ante situaciones que no hacen parte de su rutina, lo cual puede generar efectos negativos sobre su salud y bienestar, poniendo en riesgo su vida. Por ello, el programa de ingeniería mecatrónica de la Fundación Universitaria Agraria de Colombia –Uniagraria–, lleva a cabo una investigación que busca analizar el comportamiento…
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Actualidad
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El BÚFALO como alternativa productiva

El BÚFALO como alternativa productiva La explotación de búfalos se plantea como una alternativa de producción animal rentable en países que cuentan con regiones de poca productividad para el ganado bovino, con suelos inundables, anegados y producción forrajera de escasa digestibilidad. Las tres razas bufalinas más explotadas en América Latina son Mediterránea, Murrah y Jafarabadi…
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Búfalos
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La sostenibilidad define el futuro

La sostenibilidad define el futuro Sí preocupa a la ganadería el calentamiento global y por ello se esfuerza para minimizar su impacto. Con exceso de gratuidad y escaso rigor científico, a la ganadería se le achaca no poca responsabilidad en el inocultable deterioro medioambiental que con justa razón preocupa a la humanidad. Como no desconocen…
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Actualidad
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El falso mito…

… de la contribución de las vacas al cambio climático El ganado vacuno sufre una "demonización en el discurso público" por su potencial contaminante que no está justificado, un hecho que se extiende al resto de especies ganaderas extensivas (ovino y caprino), según el consultor internacional en ganadería y medio ambiente Pablo Manzano. No en…
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Actualidad
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De Carne 43

Avanzamos en sostenibilidad Al cierre de esta edición, el gobierno publicó el Decreto 1975 de 2019, el cual modifica el Decreto 1500, con el fin de asegurar la inocuidad en las plantas de sacrificio animal, dijo Andrés Valencia Pinzón, el ministro de Agricultura y Desarrollo Rural. Mencionó el funcionario que el documento tiene tres objetivos…
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Revistas 2019
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Jueces aportan a la eficiencia

La Asociación Nacional de Jueces de Ganado Cebú organiza el 39 curso de “Técnicas y selección y juzgamiento” para los días 25 a 27 de noviembre en Girardot, Cundinamarca. Se destacan temas como por qué utilizar ganado cebú en el trópico; líneas de sangre Brahman, su origen y sistemas de juzgamiento; herramientas aplicadas en la…
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Noticias
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De carne 42

Contra la mala prensa, ejemplos positivos La mala prensa contra la carne sigue circulando en todos los medios y en las redes sociales. Se destacan Impossible Burger –sin carne, además de agua, su principal ingrediente es proteína de soya concentrada–, Beyond Burger –elaborada con proteína vegetal sin soya, gluten ni OGM–, de la dieta pegan……
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Revistas 2019
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La feria de proteína animal

Expomeat 2019 abre sus puertas en São Paulo, Brasil, del 24 al 26 de septiembre. Tendencias e innovaciones serán presentadas por más de 140 expositores en esta, una de las ferias de la proteína animal más destacadas del continente. La agenda académica está fortalecida con temas de tecnología, muy actuales, como la digitalización y procesamiento…
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