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De Carne 55

La sostenibilidad tiene muchos aspectos El mundo parece estar reacomodándose y el sector cárnico no es la excepción. Sus actores buscan rentabilidad, llegar al consumidor con productos que lo satisfagan a cabalidad... Los retos a futuro son enormes; sin duda, uno de ellos es la producción responsable con el medio ambiente, los animales y el…
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Revistas 2021
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De Carne 54

Sector cárnico toma fuerza Con el riesgo de caer en un lugar común, quiero destacar una actividad que no se ha detenido durante la pandemia: el trabajo de los ganaderos y el de los gremios que los agrupan. Su trabajo se traduce en que la producción de carne avanza, el sacrificio animal ha retomado su…
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Revistas 2021
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Para el corte preciso en porciones

Porciones de carne estandarizadas y sin desperdicios es la solución que Marel garantiza con su tecnología V-Cut 240; con su software avanzado se logran carnes en porciones flexibles y porciones con un peso optimizado, de grosor constante y con rendimiento optimizado. El consumidor, cada vez más estricto, exige eso: porciones con forma, grosor y peso…
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Consumidor
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De Carne 53

Oportunidades para Colombia Pareciera que el mundo vuelve al ritmo de antes de la pandemia. Con energía, entusiasmo y buenas perspectivas en lo que a carne se refiere. Una muestra: la OCDE mencionó en meses pasados que el consumo mundial de carne aumentó en 34% y el Departamento de Agricultura de Estados Unidos estima que…
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Revistas 2021
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Tres plantas colombianas exportarán carne a EAU

Los Emiratos Árabes Unidos -EAU- son el destino de la carne bovina colombiana producida en tres plantas frigoríficas que acaban de ser acreditadas, informó el Invima a finales de junio. Se trata de las plantas de Colbeef, Athena Foods y Alimentos Cárnicos ubicadas en Floridablanca -Santander-, Bucaramanga y Aguachica -Cesar-, respectivamente.A pesar de las dificultades planteadas…
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Actualidad
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De Carne 52

En medio de semejante reto tan extremo como el que trajo el Covid 19 al mundo, y cuando parecía que en semanas se superaría un agobiante tercer pico producto de las celebraciones y reuniones de semana santa, llegó el caos. Protestas, bloqueos, vandalismo, saqueos y muchísimo dolor de patria en medio de una euforia binaria…
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Revistas 2021
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SUBASTAR celebra 25 años

La icónica compañía de subastas ganaderas líder en el país, que nació con el propósito de ofrecer a los vendedores y compradores de ganado escenarios de comercialización justos y transparentes, celebra su aniversario número 25. Tras su última apertura en el departamento del Cesar, SUBASTAR se consolida como la compañía de subastas con mayor cobertura…
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Noticias
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