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Futuro de sector cárnico

Carlos Alberto Robles, director de Alimentos y Bebidas del Invima, refirió cómo el decreto 1975 de 2019 trata de facilitar la transición que deben hacer las plantas locales a su “vida sanitaria”, a la vez que busca hacer más más efectiva la vigilancia y control para enfrentar la ilegalidad en el sacrificio, articulando la producción…
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Industría
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DE CARNE 47

Volumen o calidad…O ambos… Los hábitos de compra han cambiado a raíz del COVID-19: más de 25% de los consumidores utiliza los canales virtuales y los analistas presagian que tal vez ese cambio llegó para quedarse pues más de 75% de esos consumidores refiere que seguirá comprando por los canales virtuales. En el sector que…
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Revistas 2020
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El mercado de la carne kosher

Entre los protocolos que establece la Ley Judía y las normas del Ministerio de Agricultura de Israel para certificar la carne kosher figura la verificación del proceso por parte de rabinos. Si la carne se exporta a Israel, los rabinos deben ser oriundos de ese país. Por eso, la propagación del Covid-19 en el mundo…
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Noticias
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ICA extendió vacunación antiaftosa

Hasta el 24 de julio se extiende el I Ciclo de Vacunación contra la aftosa y brucelosis bovina del año, anunció esa semana el ICA. La gerente general de la entidad, Deyanira Barrero León, atribuyó la extensión de la campaña a las dificultades que se han presentado en diversos municipios del país para efectuar la…
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Noticias
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DE CARNE 46

El mercado cambia, ¿el país se ajusta? En momentos en que Colombia debería aprovechar los mercados habilitados para recibir nuestra carne, la gran prensa informa que en el primer trimestre prácticamente se fueron en pie hacia el cercano Oriente la misma cantidad de animales que se despacharon en todo el año pasado. ¿Cómo es que…
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Revistas 2020
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5 herramientas a partir de la tecnificación

Por Jorge Sánchez Restrepo haciendapampas@hotmail.com Pasturas mejoradas, suplementación estratégica, disponibilidad y calidad del agua, confort animal y manejo son parte del éxito en cría, levante y ceba del ganadero de Puerto Berrío que nos comparte su experiencia. ‬Este escrito surge de mi experiencia compartida en el grupo de WhatsApp de Coregan, el Comité Regional de…
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Actualidad
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Las campeonas del planeta

La importancia de las abejas en la economía rural es inocultable, debido a su papel como polinizadoras. Por eso, el 20 de mayo se celebró el Día Mundial de las Abejas buscando llamar la atención sobre el papel esencial que desempeñan ellas para producir alimentos y mantener sanas a las personas y al planeta. Otros…
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Industría
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Escasean las hamburguesas

Por falta de carne, algunos supermercados de Estados Unidos están limitando la cantidad de hamburguesas y de carnes que puede adquirir una persona. La semana pasada Costco y Kroger anunciaron que cada comprador solo podrá llevar tres paquetes de carne de res, de cerdo o de pollo. Wendy’s dejó de ofrecer hamburguesas en cuatro estados:…
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Noticias
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El agua: factor vital en la ganadería bovina

Cantidad y calidad del agua‭ ‬son importantes para satisfacer requerimientos nutricionales y de bienestar animal‭.‬ Rodrigo Tocancipá Falla M.V. Universidad Nacional de Colombia COVEAGRO Puerto Berrío, Antioquia Asistente Técnico Integral Magdalena Medio En el mundo la primera ley para la protección de los animales se sancionó en Inglaterra en 1822, dando lugar a la posterior…
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Industría
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