Category Archives: Consumidor

Porciones de carne estandarizadas y sin desperdicios es la solución que Marel garantiza con su tecnología V-Cut 240; con su software avanzado se logran carnes en porciones flexibles y porciones con un peso optimizado, de grosor constante y con rendimiento optimizado. El consumidor, cada vez más estricto, exige eso: porciones con forma, grosor y peso…

Por Gonzalo Munévar M. Al recordar que vivimos en un país donde, pese a tener un idioma oficial, a muchas cosas se les conoce con nombres propios de las variadas regiones de nuestra geografía, debemos aceptar que los cortes de las carnes no son excepción. Frente a esa realidad, en un esfuerzo por modernizar el sector…