El sector ganadero-cárnico español unificó los seis certificados de bienestar animal con los que venían operando desde hace unos tres años en el distintivo único B+ Compromiso Bienestar Animal para facilitar al consumidor la identificación de los productos certificados en este ámbito.
Las asociaciones de ovinos y caprinos de carne –Interovic–, vacunos de carne –Provacuno–, porcinos de capa blanca –Interporc–, cerdo ibérico –Asici–, de carne de ave –Avianza– y cunícola –Intercun– desarrollaron este nuevo sello que ya está disponible para los operadores que se decidan por él a la hora de vender las carnes y los productos certificados.
Los representantes de estas asociaciones informaron que el certificado se supedita a tener alguno de los seis anteriores, y garantiza “estrictamente” que los productos hayan sido certificados “mediante procedimientos y reglamentos técnicos sobre el bienestar animal”.
Son reglamentos desarrollados por entidades independientes y acreditados por la ENAC, que engloban a todos los eslabones de la cadena y establecen requisitos más exigentes que los de la normativa en vigor.
Han participado los “mejores” especialistas técnicos y académicos españoles en esta materia y ha sido avalado por comités científicos de “alto nivel”, según han apuntado.
El sello “ofrece garantía y confianza” para adquirir alimentos certificados elaborados “mediante sistemas éticos”.
Además, la llegada de B+ Compromiso bienestar animal no excluye el uso de los seis sellos anteriores de tal forma que los operadores podrán optar por el que quieran.
Las asociaciones han señalado que este sistema de certificación atiende a las “cinco libertades” y a los principios de bienestar animal fijados por la Organización Mundial de Sanidad Animal –OMSA–.
Dentro del amplio ámbito del bienestar animal, el certificado avala las buenas prácticas llevadas a cabo en las áreas del bienestar, la salud, la bioseguridad, la gestión animal y la trazabilidad en todos los eslabones y se alinea con la estrategia Farm to Fork y el Green Deal de la Unión Europea.
Publicado por: EFEAGRO14 de diciembre de 2022
